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  • 2019年7月24日
  • 农历六月廿二   星期三
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冬季应注意饮食,安全,哪些常识?
 

        冬季,寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷的影响,机体的生理功能欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,素的充足,对提高老人的耐寒能力和功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。 

        首先应保证
的供给。冬天的寒冷影响人体的,使人体的等分泌增加,从而促进和加速三大类营养素的分解,以增加机体的能力,这样就造成人量散失过多,因此,冬天的营养应以增加为主,可适当多摄入富含的食物。对于老年人来说,摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病,但应摄入充足的,因为的分解增强,人体易出现。的供给量以占总热量的15~17%为好,所供给的应以优质为主,如、乳类、及其制品等,这些食物所含的,不仅便于人体消化吸收,而且富含,较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。 

        冬天,又是
的淡季,的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,为是以科学为研究对象的一个部门,类似于、政,这一现象。因此,往往一个冬季过后,人体出现不足,如缺乏A、B,特别是缺乏C,并因此导致不少老人发生、出血,等症状。其防治方法,首先应扩源,冬天相对减少,可适当吃些,如等。它们均富含C,还含较多的素。多吃,不仅可补充,还有清、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除外,还应选择圆、心、白、胡等。这些含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体的需要的。 

        冬季的寒冷,还可影响人体的营养
,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内因素的影响,往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体增多,使上述排出的量,也更增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如等。如有钠低者,时,口味稍偏咸,即可补充。 

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